Monovarietali

Lucido

Uve: Catarratto Extra-Lucido 100%

Catarratto che sorprende e conquista, prodotto con uve della varietà Catarratto Extra-Lucido. Questo vitigno fa parte della tradizione siciliana e si caratterizza per una acidità più spiccata rispetto al Catarratto trovato comunemente. Il nome deriva dall’’aspetto lucente degli acini.

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Insolia

Uve: Insolia 100%

Un’Insolia che si distingue per delicatezza, eleganza e complessità. Tutto questo è merito del territorio in cui crescono le viti di Insolia; l'elevata altitudine e la maturazione lenta delle uve, oltre alla vinificazione a temperature controllata del mosto fiore, ne valorizzano gli aromi.

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Nero d’Avola

Uve: Nero d’Avola 100%

Un Nero d’Avola più elegante che potente ma al tempo stesso dotato di quella forza che è tipica del nostro territorio.

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Syrah

Uve: Syrah 100%

Gli aromi e la complessità gustativa tipici di questo vitigno vengono esaltati dal calore della Sicilia, che permette di raggiungere una perfetta maturazione delle uve.

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Merlot

Uve: Merlot 100%

Il Merlot che ha preso casa in Sicilia. Unisce il carattere equilibrato e rotondo del vitigno al sole siciliano.

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